超簡単!ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソース(カリッと焼くテクニック)

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鶏肉料理のレシピの動画

レシピや材料の説明

素材は鶏もも肉と玉ねぎだけ!
おうちで簡単、パリパリジューシーなチキンステーキを紹介します!
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■チキンステーキ 和風オニオンソース
【材料 2人分】
・鶏もも:2枚
・サラダ油:大さじ2
・玉ねぎのみじん切り:1/4個

○たれ
・しょうゆ、みりん、水:各大さじ2
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1

【作り方】
①鶏肉は厚い部分はキッチンバサミで少し切り目を入れ、両面に塩少々をふる。

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮をのばしながら皮目を下にして入れ、そのまま10分ほど焼く。途中肉の場所を入れ替えてフライパンの側面を使いながらしっかりと焼き色をつける。

③ 皮目がパリっとしたら裏返して2~3分焼き、取り出す。

④フライパンをかるく拭き、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。たれの材料を加えてかるく煮つめ、鶏肉に好みの量をかける。

【ポイント】
大胆なサイドチェンジ

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コウケンテツと申します。
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まとめ

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