にんにくラーメン 【大蒜湯麺】soup noodles with garlic. 中国料理のプロが作る新しいスタイルのにんにくゴロゴロマジウマガーリック味噌ラーメン。

にんにくラーメン 【大蒜湯麺】soup noodles with garlic. 中国料理のプロが作る新しいスタイルのにんにくゴロゴロマジウマガーリック味噌ラーメン。
料理動画まとめサイトへようこそ!この記事ではにんにく料理レシピや材料がわかる動画を紹介します。

にんにく料理のレシピの動画

レシピや材料の説明

皆様!!『にんにくたっぷり』はお好きですか?
肉や魚の臭みを消し、料理に食欲をそそる香味を付与し、食べた者のお口から有り得ないほど強烈な口臭をもたらしてくれる香味野菜の代名詞的存在であり、中国料理をはじめ、韓国料理、イタリア料理、フランス料理など世界各国の様々な料理に用いられる「スタミナ」というカタカナ四文字と常に二人三脚なひらがな四文字の「にんにく」。
皆様のご要望にお応えして、昨日に続き今日はそんなにんにくを使ったラーメンです。
ラーメンとにんにくの相性がX-GUNだということは周知の通りですが、ひと口に「ラーメンとにんにく」と言っても様々な組み合わせがあると思います。
例えば、すりおろしたものや、細かく切ったり砕いた状態のにんにくを生のまま入れるというスタイルや、薄くスライスしたにんにくを油で揚げてトッピングするスタイル。
また、素揚げしたにんにくをゴロゴロと乗せるスタイル。
しかし今日イチナベさんが作った渾身のにんにくラーメンは、約60片のにんにくを30分蒸してから素揚げをしたホクホク食感のにんにくと、国産豚バラ肉を1時間ボイルし、醤油でコーティングした後油通ししたゴロゴロスタイルの叉焼で作ったピリ辛スタイルの料理を豆板醤と白味噌を合わせた濃厚チョイ辛スープのラーメンに乗せるという全く持って新しいスタイルのゴロゴロマジウマガーリック味噌ラーメンなのです。
ほくほくのにんにくに味噌の甘辛スープが染みわたり、何杯でもいってしまいそうな超キケンなラーメンです。
もちろん出来あがる前から厨房内には異様な香りが充満し、また今日も朝からにんにくかよと嘆くチーフの隣でズルズルいくマネユカはやっぱりある意味ホラーなのかもしれません。
これもまさしく一撃必殺の極真空手も真っ青な危険度は、彼らの口臭により夏バテをぶっ飛ばす前に周りのスタッフがぶっ飛んでしまいそうです。
明日もまだにんにくフェアが続くのかもしれないという恐怖に悩まされ、今夜も寝苦しい夜になりそうです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪レシピ≫ にんにく、豚バラ肉、軟白葱、干辣椒、料理酒、醤油、砂糖、オイスターソース、塩、老抽王、鶏がらスープ、豆板醤、白味噌、辣椒粉、胡麻油

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まとめ

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