【一人暮らしの料理】自炊をするために定時退社に全力を注ぐ日々/結婚できない男/夕食ルーティン

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一人暮らし料理のレシピの動画

レシピや材料の説明

—-動画で作った夕食のレシピ—-
【火曜日】
■オリーブキノコ■
・キノコ類 お好きなだけ
・オリーブオイル(炒める用)
・塩(炒める用)
①キノコ類を食べやすい大きさに割く。
②オリーブオイルひひいてキノコを加える。少しだけ塩を振る(味付け用ではない)
③全体に軽く火が通ったら完成

■豆乳リゾット■
・豆乳 200ml
・ご飯 茶碗1杯分
・アスパラ 1本
・ウインナー 2本
・ニンニク 1片
・玉ねぎ 1/4
・ミックスチーズ(加えるの忘れてたので粉チーズにしてます)
・コンソメ 適量
・バター 10g
・オリーブキノコ 適量
・ブラックペッパー お好みで
・塩 炒める用と味付け用
・オリーブオイル(炒める用)
①食材を食べやすい大きさに切る。
②オリーブオイルを引いて玉ねぎを加えて少しだけ塩を振る。(味付け用ではない)
③ウインナー、アスパラを加える。
④軽く炒めたら、豆乳を・オリーブキノコ・コンソメを入れて一煮立ち。
⑤ご飯を加えて水分を飛ばす。
⑥バターを加えて余熱で溶かす。
⑦お好みでブラックペッパーを。

【水曜日】
■豚そぼろ■
・豚挽肉 100g
・玉ねぎ 1/4
・生姜 1片
・サラダ油 炒める用
・塩 炒める用と味付け用
①サラダ油をひいて玉ねぎを加えて少しだけ塩を振る。(味付け用ではない)
②玉ねぎの色が変わって来たら豚挽肉を加える。
③生姜を加えて塩で味調整

■厚揚げのそぼろ餡かけ■
・厚揚げ 1/2
・豚そぼろ お好きなだけ
・水 200mlくらい(餡用)
・だし(餡用)
・醤油 大さじ2(餡用)
・酒 大さじ1(餡用)
・砂糖 大さじ1/2(餡用)
・水溶き片栗粉 適量
①厚揚げをオーブントースターで焼く
②水溶き片栗粉以外の餡用の材料を全て混ぜる。
③水溶き片栗粉を加えとろみを出す。
④豚そぼろを加える。
⑤厚揚げに餡をかける。
※ダシ入れないと美味しくない・・・

■水菜とそぼろの混ぜご飯■
・ご飯 茶碗1.5杯分
・醤油 大さじ1
・白ごま お好きなだけ
・豚そぼろ お好きなだけ
・水菜 お好きなだけ
①水菜以外の材料を全て混ぜる。
②お好みで水菜をのせる。

【木曜日】
■ジャガイモのオイスターマヨ炒め■
・ジャガイモ 1個
・ウインナー 3本
・オイスターソース 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・粒マスタード お好み
・パセリ お好み
①ジャガイモを茹でる。茹で上がる1分前にウインナーを加える。
②サラダ油をひいて軽く炒める。
③オイスターソース、マヨネーズをを絡める。好みで粒マスタードも
④お好みでパセリを

■水菜とキノコのパスタ■
・パスタ 100g
・塩 茹でる用
・茹で汁 30ml
・醤油 大さじ1/2
・バター 10g
・オリーブキノコ お好きなだけ
・水菜 お好きなだけ
・ニンニク 1片
・オリーブオイル(炒める用)
①常温のオリーブオイルに刻んだニンニクを加えてから火にかける。
②香りが出たらオリーブキノコを加える。
③茹で汁を加える
④パスタを加えてよく絡ませてからバターと醤油を加える。
⑤最後に水菜を加える。

【金曜日】
■サルサソース■
・トマト 1個
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4
・ニンニク 1片
・セロリ 茎の部分3,4センチ
・レモン汁 適量
・ハバネロ 適量
・クレイジーソルト 適量
①食材を全てボウルに入れて調味料を加えて混ぜるだけ。

■茶碗蒸し■
・水 120ml
・卵 1個
・コンソメ 少し
・水溶き片栗粉(餡用)
・コンソメ(餡用)
・水菜 お好きなだけ
①溶いた卵に水とコンソメを加える。
②茶こしを使ってこす
③電子レンジで500w2分、足りない場合は追加で1分。
④お湯にコンソメを加える。(餡)
⑤水溶き片栗粉を加える。(餡)
⑥水菜をのせてる。

■挽肉ナスサンドのサルサソースがけ■
・とり挽肉 50~70g
・サルサソース
・ナス 1本
・玉ねぎ 1/6
・オイスターソース 小さじ1/2
・塩 適量
・胡椒 適量
・醤油 めちゃくちゃ少し
・片栗粉
①鶏ひき肉、玉ねぎ、オイスター、塩、胡椒、醤油を混ぜる。
②ナスを輪切りにして片栗粉を塗して①をサンドする。
③サラダ油をひいて焼く。
④サルサソースをかける。

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【動画作成機材】
撮影:OLYMPUS E-M10 Mark Ⅲ
編集:iMac 27インチ 5K

【動画内BGM】
https://dova-s.jp/bgm/play12258.html
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#一人暮らし
#夕食
#日常

まとめ

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