【一人暮らしの料理】独身会社員が仕事終わりに作る夕食//平日の料理ルーティン//

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一人暮らし料理のレシピの動画

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レシピや材料の説明

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■■ガパオライス風おにぎり■■
・米 0.8合
・パプリカ赤黄 各1/4個
・ピーマン 1個
・大葉 1枚
・鶏ひき肉
・ゆで卵
・タレ(酒小1・みりん小1・醤油大1・オイスターソース大1・すりおろしにんにく)
①サラダ油をひいたフライパンで塩を軽くふってから挽肉を炒める。
②同じフライパンにパプリカ、ピーマンを入れタレの水分が半分になるまで炒める。
③刻んだ大葉と②をご飯と混ぜ合わせ、茹で卵を入れて握る。

■■豚バラの韓国のり挟み■■
・豚バラ
・韓国のり
・サンチュ
・タレ(刻んだネギ・醤油小1・酢小1・砂糖少々・コチュジャン小1/2・ラー油・白ごま)

■■クリームシチュー■■
・鳥もも肉 300g
・じゃがいも 2個 
・玉ねぎ 1/2個 
・冷凍しめじ
・茹でたほうれん草
・小麦粉 大1(鶏肉用)
・小麦粉 大2(煮込む用)
・牛乳 300~400ml
・コンソメ 小1.5
・バター 10g
・塩
・胡椒
・白ワイン
①一口大に切った鶏肉に小麦粉をつけてオリーブオイルをひいたフライパンでうっすら焼き目が付くまで焼く。
②煮込み用の鍋にバターを溶かし塩をふった玉ねぎをソテーする。
③①を②へ入れフライパンに白ワインを入れて鶏肉の旨味をこそぎ落として②へ入れる。
④煮込み用の鍋に小麦粉を入れ、牛乳を2回に分けて混ぜながら加える。
⑤弱火で煮込み、途中で冷凍しめじを入れ最後に余熱でほうれん草を温める。

■■野菜たっぷりスペイン風オムレツ■■
・パプリカ赤黄 各1/4個
・ズッキーニ 1/4
・カボチャ
・卵 2個
・牛乳 大1
・コンソメ 小1/2
①野菜は食べやすい大きさにカット。カボチャは耐熱皿に入れて軽く水を加え600wで2分加熱。
②オリーブオイルをひいたフライパンで食材がしんなりするまで炒め、準備していた卵へ。
③同じフライパンへ②を流し込みかき回し、お好みの焼き加減になるまで焼く。

■■カボチャクリームコロッケ■■
・前日に作ったシチュー(じゃがいも多めに)
・玉ねぎ 1/4個
・カボチャ
・小麦粉 小1~2
・パン粉
・卵
①オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りにした玉ねぎをソテーする。
②カボチャは耐熱皿に入れて軽く水を加え600w2で2分加熱。
③火を止めた①にシチュー、②を加えペースト状になるまで潰す。
④③に小麦粉を加え火にかける。
⑤④を薄めのバットへ移し荒熱を取ってから冷蔵庫で30分~60分冷やす。
⑥食べやすい大きさに整えて160度の油で揚げる。

■■トマトを使ったナポリタン■■
・パスタ 80g
・トマト 1/2個
・マッシュルーム 1個
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1個
・無塩バター 10g
・ケチャップ 大2
・ウスターソース 小1
・コンソメ 小1/2
・砂糖 少しだけ
・胡椒 少しだけ
①オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを温めてから玉ねぎをソテーする。
②ウインナー→マッシュルーム→ピーマンの順で火を入れ最後に角切りにしたトマトを。
③調味料を全て入れ、茹で上がりを待機。
④茹で汁大1とパスタを③へ加え軽くあえ、バターを。
⑤お好みで粉チーズと胡椒をふって完成。

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まとめ

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