熱々ホクホク!ローズマリーフライドポテト!栗原心平のじゃがいも料理!

熱々ホクホク!ローズマリーフライドポテト!栗原心平のじゃがいも料理!
料理動画まとめサイトへようこそ!この記事ではじゃがいも料理レシピや材料がわかる動画を紹介します。

じゃがいも料理のレシピの動画

レシピや材料の説明

今回は北海道のじゃがいもを使ったレシピです!

提供:全道青果物取扱対策会議(馬鈴しょ取扱対策会議)
   ホクレン農業協同組合連合会(https://www.hokuren.or.jp/)

じゃがい問題研究所(https://www.jagaimondai.jp/)
北海道のじゃがたま(https://www.jagaimondai.jp/jagatama/)

◆ローズマリーフライドポテト

【材料】(2人分)
じゃがいも 4個(500g)
片栗粉 適量
オリーブ油 適量
ローズマリー 2本
塩 適量
黒こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 適量

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて大きめに切る。鍋に入れてかぶるまで水を加え、火にかける。
煮立ったら弱火にしてゆでる。

②じゃがいもに竹串がスッと通ったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばす。

③そのまま粗熱を取り、触れるくらいに冷めたら片栗粉をまぶす。

④鍋にオリーブ油、ローズマリーを入れて170℃に熱し、③を揚げる。

⑤表面がカリッとしてきつね色になったら網に上げ、油をきる。
器に盛り、塩、黒こしょうを振り、パセリをかける。

◆栗原心平使用アイテム

USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス(タンブラー)

丸まな板
丸まな板(大) ネイビー

深型フライパン
直火/IH対応 深型フライパン20cm ネイビー

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まとめ

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