じゃがいもだけの簡単レシピ!焦げ目がおいしい!甘辛焼きじゃがバター!/栗原心平のじゃがいも料理!

じゃがいもだけの簡単レシピ!焦げ目がおいしい!甘辛焼きじゃがバター!/栗原心平のじゃがいも料理!
料理動画まとめサイトへようこそ!この記事ではじゃがいも料理レシピや材料がわかる動画を紹介します。

じゃがいも料理のレシピの動画

レシピや材料の説明

今回は北海道のじゃがいもを使ったレシピです!

提供:全道青果物取扱対策会議( 馬鈴しょ取扱対策会議 )
   ホクレン農業協同組合連合会( https://www.hokuren.or.jp/ )

じゃがい問題研究所( https://www.jagaimondai.jp/ )
北海道のじゃがたま( https://www.jagaimondai.jp/jagatama/ )

◆甘辛焼きじゃがバター

【材料】(2人分)
じゃがいも 4個(400g)

A  
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
みりん 小さじ2

バター 10g
青ねぎ(小口切り) 適量

【作り方】
①Aは混ぜ合わせる。

②じゃがいもは皮をむいて鍋に入れ、かぶるまで水を加えて火にかける。
煮立ったら弱火にしてゆで、柔らかくなったらゆで汁を捨てる。

③フライパンにバターを熱し、②をフライパンに移して中強火で焼く。
ジュージューと音がしてきたら、ヘラなどで大きくじゃがいもを崩す。

④焼き目を付けるようにしっかりと焼き、底に焼き色がついたらヘラで全体を返す。

⑤焼き目を付けて返す、を何度か繰り返し、全体に焼き色がついたらAを回し入れて
火を止める。調味料を吸わせるように全体を大きく混ぜ、青ねぎを散らす。

◆栗原心平使用アイテム

USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス(タンブラー)

南部鉄器のフライパン
https://www.yutori.co.jp/products/detail.php?product_id=1930?utm_source=20201016&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem

炒めターナー(グレー)
炒めターナー グレー/イエロー

丸まな板
丸まな板(大) ネイビー

深型フライパン
直火/IH対応 深型フライパン20cm ネイビー

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まとめ

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