板前が教える料理基本 刺身の切り方 寿司ネタの切り方 平造り そぎ造り 薄造りの切り方を板前がわかりやすく教えます 白身魚の刺身の引き方〜 – How to Slice Sashimi -〜

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レシピや材料の説明

白身魚の刺身の切り方、寿司ネタの切り方の基本です。
今回は鯛を使って平作り、薄造り、そぎ切り、寿司ネタの切りつけ方法を板前が詳しく解説しました。

#刺身切り方#白身魚#寿司ネタの切り方
@料理人 設楽の料理道場

まとめ

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